韭菜可以和什么炒着吃

韭菜炒鸡蛋怎么做才好吃?

小河虾去头洗净，韭菜切段，姜、红椒切丝。 油热下姜丝爆香，放入小河虾，大火翻炒至虾变色，加入半勺生抽、配料，翻炒均匀即可。 韭菜炒鸡蛋做法： 两个鸡蛋打入碗中、韭菜切段。 鸡蛋加少许盐打散，油热下入蛋液，凝固后滑散，放入韭菜加入少许盐，翻炒均匀即可。

碗内备好切粒的韭菜，打入5个鸡蛋，加入盐和酱油搅拌均匀。

展开全部 韭菜炒鸡蛋 食材：韭菜、鸡蛋步骤：韭菜清洗干净，切段备用，准备两个鸡蛋，打入碗里搅拌均匀备用。

肉末炒豆角，韭菜炒鸡蛋做法： 油热倒入鸡蛋炒成块，倒入韭菜翻炒断生加入适量盐翻拌均匀。 水煮开倒入豆角粒，加入适量盐，烫断生捞出。热油，炒香蒜 倒入肉末，炒变色后加入生抽老抽。加一勺油炒匀再倒入豆，加一些水淀粉闷煮2分钟后调入盐。

日常生活中，韭菜炒鸡蛋是很多人经常吃的一道家常菜。这道菜虽然简单，但是很多人也会有一些疑问，比如韭菜和鸡蛋是分开炒还是一起炒，如果分开炒第一步是先炒韭菜还是先炒鸡蛋，怎么炒才能让韭菜鸡蛋更加鲜嫩好吃？今天就给大家分享韭菜炒鸡蛋的正确做法，让你一次解开这些疑惑，做出来的韭菜炒鸡蛋清香鲜嫩，好吃不油腻。

韭菜炒鸡蛋 需要：韭菜，鸡蛋，盐，鸡精 做法： 韭菜先加点油，防止出水。 起锅烧油，炒鸡蛋，盛出备用。

酸辣开胃好下饭的韭菜炒鸭胗

把鸭胗切片（用一点盐和生抽蚝油在一点淀粉水腌制一下炒回更入味）。 热油爆炒鸭胗炒熟捞出备用。 锅里留底油把姜蒜小米辣泡椒干花椒干辣椒爆出香味。 倒入炒好的鸭胗一起翻炒。 再加入韭菜段翻炒片刻 加入生抽蚝油鸡精调味即可，盐建议少放一点泡椒有咸味避免到时候太咸了，一起翻炒出锅即可。

做法：鸭胗切花刀，青椒切块。先煸炒鸭胗至卷曲，加豆瓣酱炒香，再放青椒和洋葱，撒孜然粉或花椒粉增香。特点：酱香浓郁，微辣下饭。 韭黄/韭菜炒鸭胗配菜：韭黄或韭菜 做法：鸭胗切片焯水去腥，韭黄切段。热油爆香蒜末，鸭胗快炒后加韭黄，盐和蚝油调味，火要大，快速出锅。

这道双椒炒鸭胗也是一道下酒又下饭的家常菜，想要炒得好吃，最重要的是鸭胗的处理，将买来的鸭胗放入冷水锅中，加入料酒、生姜、葱段和花椒，盐一起焯烫，焯烫5-6分钟左右。捞起来过一下冷水，冷却后再切成薄片。最后再和红色彩椒和绿色彩椒一起炒，颜色搭配鲜艳，看起来更有食欲。

鸭胗切片焯水备用（可加料酒去腥）。 热油爆香泡椒、泡姜，下鸭胗翻炒，加蒜苔、生抽、糖、醋调味。 炒至蒜苔断生即可，酸辣爽脆，配米饭绝佳。 凉拌鸭胗（清爽解腻）做法： 卤好的鸭胗切片，加香菜、洋葱丝、小米辣、蒜末。

焯水处理：在锅中加入足够的水，放入一些料酒和姜片，将鸭胗放入水中大火煮开，去除血水和腥味，焯水大约1-2分钟后捞出，用冷水冲洗干净，沥干水分。腌制：将焯好水的鸭胗放入碗中，加入适量的盐、酱油、料酒和少许白糖，拌匀后腌制10-15分钟。

韭菜炒豆芽很

1、准备工作也很简单，将韭菜洗净切段，豆芽洗净沥干水分备用。热锅倒油，放入切好的韭菜爆香。韭菜入锅后，一定要不断翻炒，防止粘锅。当韭菜炒至断生，盛出备用。锅中留底油，放入豆芽翻炒。豆芽炒熟后，将韭菜倒入锅中，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

2、热锅倒油，放入豆干翻炒，加入绿豆芽，翻炒至绿豆芽稍微变软，加入一勺生抽，翻炒均匀加入韭菜继续翻炒，加入小半勺盐调味，翻炒均匀，即让消可出锅 鸡爪烧土豆 鸡爪分成小块。放锅里，放姜片，煮开锅即可。 土豆去皮洗净切厚片，葱椒切块。

3、先将豆芽洗净，韭菜切段备用。锅中热油，油热后先下豆芽快速翻炒。因为豆芽很容易熟，大火快炒能最大程度保留其脆嫩口感。炒个一分钟左右，豆芽基本断生，此时盛出备用。接着锅中再倒少许油，放入韭菜段迅速翻炒。

4、韭菜洗净，切成长约3厘米的段，根部和叶子部分可以分开（根部较硬，可以先下锅）。 豆芽洗净，沥干水分（如果是绿豆芽，可以掐去根部，口感更好）。热锅凉油 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入蒜末爆香。先炒豆芽 放入豆芽，大火快速翻炒约30秒，使其断生但仍保持脆嫩。

韭菜炒虾米/韭菜炒鸡蛋怎么做?

韭菜炒虾米做法： 小河虾去头洗净，韭菜切段，姜、红椒切丝。 油热下姜丝爆香，放入小河虾，大火翻炒至虾变色，加入半勺生抽、配料，翻炒均匀即可。 韭菜炒鸡蛋做法： 两个鸡蛋打入碗中、韭菜切段。 鸡蛋加少许盐打散，油热下入蛋液，凝固后滑散，放入韭菜加入少许盐，翻炒均匀即可。

韭菜择洗干净，切小段 虾皮用温水干洗净，备用 鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀 炒锅上火，倒油烧热，淋鸡蛋液炒至结块 下入虾皮翻炒几下，放入韭菜段炒至断生，加盐调味，炒匀即可 烹饪技巧 虾皮本身有咸味，所以盐要少放。 也可将韭菜段和虾皮一同放入鸡蛋液中搅匀后再进行炒制。

韭菜摘去老叶，洗净切成1cm长的碎。虾米洗净沥干。

小虾米炒鸡蛋：首先，将清洗干净的小虾米沥干水分。在碗中加入鸡蛋和切碎的葱花，搅拌均匀。热锅加油，待油热后倒入虾米和鸡蛋液。快速翻炒至鸡蛋熟透即可。这道菜富含营养，是理想的家常菜选择。 小虾米炒韭菜：将清洗干净的小虾米沥干水分备用，韭菜也洗净切成合适的长度。

小虾米炒鸡蛋：首先将小虾米洗净，沥干水分，加入鸡蛋和葱花，搅拌均匀，然后热锅凉油，油热后倒入虾米鸡蛋，快速翻炒至熟即可，这道菜营养丰富，适合作为家常菜。

韭菜炒鸡蛋怎么做?

1、小河虾去头洗净，韭菜切段，姜、红椒切丝。 油热下姜丝爆香，放入小河虾，大火翻炒至虾变色，加入半勺生抽、配料，翻炒均匀即可。 韭菜炒鸡蛋做法： 两个鸡蛋打入碗中、韭菜切段。 鸡蛋加少许盐打散，油热下入蛋液，凝固后滑散，放入韭菜加入少许盐，翻炒均匀即可。

2、韭菜炒鸡蛋 用料： 鸡蛋5个，韭菜100克左右，盐1克，酱油少许，食用油适量。 做法： 碗内备好切粒的韭菜，打入5个鸡蛋，加入盐和酱油搅拌均匀。

3、展开全部 韭菜炒鸡蛋 食材：韭菜、鸡蛋步骤：韭菜清洗干净，切段备用，准备两个鸡蛋，打入碗里搅拌均匀备用。

4、肉末炒豆角，韭菜炒鸡蛋做法： 油热倒入鸡蛋炒成块，倒入韭菜翻炒断生加入适量盐翻拌均匀。 水煮开倒入豆角粒，加入适量盐，烫断生捞出。热油，炒香蒜 倒入肉末，炒变色后加入生抽老抽。加一勺油炒匀再倒入豆，加一些水淀粉闷煮2分钟后调入盐。

韭菜花小炒肉怎么做

1、里脊肉洗净切丝，放入底盐和少许水抓揉，只到起粘（让底盐和水份融入其中），然后加入一勺鸡精，半勺耗油，一勺红薯粉，三分一勺胡椒和白糖，半勺酱油抓均匀，紧接着加入一勺芝麻油封住水份.（这样会让里脊肉炒制后很嫩滑）。 小米辣姜蒜切片，韭菜花和青椒切段备用。 做法： 热锅下油，加入小米辣、姜蒜末豆瓣炒香。

2、用料：猪五花肉500克、生抽两勺、蚝油一勺、姜适量、食用油适量、盐10克、蒜5瓣、青椒1个、葱2根、韭菜花1把、料酒2勺、干辣椒3个。

3、韭菜花小炒肉的攻略如下：准备食材：猪五花肉500克生抽两勺蚝油一勺姜适量食用油适量盐10克蒜5瓣青椒1个葱2根韭菜花1把料酒2勺干辣椒3个处理五花肉：锅内加水、料酒、姜片，放入五花肉煮10分钟，以去除血水和腥味。捞起五花肉后，用冷水冲洗一会儿，然后切成薄片，以便更好地入味和烹饪。

4、韭菜花的十种吃法包括：韭菜花炒鸡蛋、韭菜花炒肉、韭菜花炒鸭血、韭菜花炒肉丝、韭菜花炒蛋、韭菜花小炒肉、韭菜花炒青菱、香干肉丝炒韭菜花、香菇虾米炒韭菜花，以及韭菜花酱。韭菜花炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜。

5、把韭菜花洗净切成段；把猪肉切成片放入一个碗里，然后再放入酱油，五香粉，淀粉味一下肉。起锅倒油，油五成热的时候放入姜片，爆香后放入味好的肉片，迅速的滑炒，肉片一变颜色就将肉盛出，这样是为了让肉吃起来不是那样的老。